Nutrición y alimentación Archives

Grasas, aceites y lípidos: función y por qué incorporar a dieta diaria / Getty Images

Grasas, aceites y lípidos: ojo a la función que cumplen y por qué deben incorporarse en la dieta diaria

Durante el reciente desarrollo de la agenda pública sobre nutrición, especialistas en salud analizaron la tendencia de erradicar grasas y los lípidos alimentarios. Los consumidores incrementaron la restricción de aceites en sus dietas buscando optimizar su bienestar general mediante hábitos más estrictos. Sin embargo, expertos advirtieron que erradicar estos componentes reduce el aporte de nutrientes […]

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Azúcar: cómo reducir consumo con pequeños cambios de hábitos / Getty Images

Cómo reducir el consumo de azúcar a través de pequeños cambios: ojo a detalles ocultos

Nutrición y alimentación

Comprender cuáles son los principales orígenes del azúcar en las comidas diarias promueve la adopción de elecciones alimenticias mucho más conscientes. Incorporar variaciones progresivas en el menú habitual favorece la preservación de un esquema nutricional armónico y sostenible con el tiempo. Durante la etapa adulta resulta fundamental incorporar rutinas que aseguren un equilibrio nutricional permanente

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Café en Colombia: transformación por nuevas mezclas funcionales / Getty Images

Café en Colombia, de un hábito tradicional a bienestar gracias a novedosas mezclas funcionales

Nutrición y alimentación

En Colombia, el café representa mucho más que una bebida; constituye un estilo de vida para la población nacional. Los datos de la firma Kantar revelan que el 99 % de los hogares colombianos adquieren café frecuentemente. Cada familia en el país alcanza un consumo anual cercano a los 4.2 kg de este grano milenario.

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Ayuno intermitente es eficaz para bajar de peso, pero no superior

Ayuno intermitente bajo la lupa: funciona para adelgazar, pero no es mejor que las dietas tradicionales

Nutrición y alimentación, Sin categoría

¿Puede el ayuno intermitente ayudar a las personas con sobrepeso a adelgazar? Sí, pero probablemente no sea más eficaz que otras estrategias dietéticas tradicionales basadas en la restricción calórica. Esta es la principal conclusión de una reciente revisión publicada por la organización Cochrane y liderada por el Dr. Luis Ignacio Garegnani, del Instituto Universitario del

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Perfil de personas adictas a los alimentos ultraprocesados

La adicción silenciosa a los ultraprocesados: así es el perfil de quienes no pueden dejarlos

Nutrición y alimentación

La ciencia ha demostrado que la comida no solo cumple una función nutricional, sino que puede generar adicción de forma similar a sustancias como el alcohol o las drogas. No todos los alimentos tienen el mismo potencial adictivo, pero los ultraprocesados —galletas, refrescos, bollería industrial, comidas rápidas o cereales de desayuno— ocupan un lugar central

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Cómo una alimentación saludable puede prevenir el cáncer

La clave está en el plato: el poder de la comida saludable que podría prevenir el cáncer

Lo más leído, Nutrición y alimentación

La alimentación desempeña un papel fundamental en la prevención de enfermedades crónicas, y el cáncer no es la excepción. Aunque existen factores de riesgo para el cáncer que no se pueden modificar, como la edad o la genética, hay otros que sí están en nuestras manos, especialmente los hábitos alimenticios. Según un informe emitido en

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¿Qué le sucede a tu cuerpo si comes melón todos los días?

Comer melón a diario: descubra cómo impacta en su salud esta refrescante fruta

Lo más leído, Nutrición y alimentación

Durante los meses de calor, pocas frutas resultan tan refrescantes y apetecibles como el melón. No solo es una opción deliciosa para combatir el calor, sino que además es altamente saludable. Esta fruta, protagonista indiscutible del verano, es reconocida por su alto contenido en agua, su bajo aporte calórico y su riqueza en nutrientes esenciales

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Inocuidad alimentaria: producción hasta consumo de alimento

La inocuidad alimentaria comienza desde el origen: claves para prevenir riesgos en la mesa

Nutrición y alimentación

Las enfermedades transmitidas por alimentos siguen siendo una preocupación en Colombia. Expertos explican por qué la inocuidad debe aplicarse desde el campo hasta el hogar, y cómo la tecnología y la investigación son aliados clave en este proceso. En Colombia, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) continúan siendo una de las principales causas de afectaciones

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Es bueno cenar ensaladas por la noche y si podría adelgaza

¿Cenar ensalada? Estos errores sabotean su alimentación saludable

Nutrición y alimentación

Durante los meses de verano, las ensaladas se convierten en una opción muy popular para la cena: son frescas, ligeras, fáciles de preparar y resultan muy apetecibles cuando el calor aprieta. Sin embargo, no todas las ensaladas son saludables por el simple hecho de llevar verduras. De hecho, si no se escogen bien los ingredientes,

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Cómo hervir un huevo perfecto paso a paso, según la ciencia

¿Huevos duros o blandos? La ciencia encuentra el equilibrio ideal

Nutrición y alimentación

Hervir un huevo parece una tarea sencilla, pero lograr que quede perfecto puede ser más complicado de lo que muchos imaginan. ¿Cuántas veces se ha ilusionado con sumergir una tostada crujiente en una yema cremosa, solo para descubrir que está completamente seca o, peor aún, que la clara está gelatinosa y cruda? Este problema común

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