¿Edulcorantes sí o no? Lo que dice la OMS y la postura de expertos en la materia
En mayo de 2023, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una nueva Guía sobre el uso de edulcorantes no nutritivos (ENN) que ha provocado gran repercusión en medios, profesionales de la salud y consumidores. Este documento pone sobre la mesa una pregunta clave: ¿conviene seguir utilizando edulcorantes o deberíamos alejarlos de nuestra dieta […]
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